主料 :
小白菜250g
辅料
油适量 盐适量 白糖一勺 醋两勺 酱油一勺 葱花适量
步骤1 小白菜洗净。
步骤2 切碎。
步骤3 碗中放入一勺酱油。
步骤4 两勺醋。
步骤5 一勺白糖。
步骤6 再加适量盐，调成味汁备用。
步骤7 锅中放入水，下入小白菜焯烫。
步骤8 开锅后焯烫2分钟关火。
步骤9 放入凉水中冷却。
步骤10 攥干。
步骤11 锅中放入油，烧至七成热，放入葱花煸炒出香味。
步骤12 放入小白菜。
步骤13 煸炒一分钟后，放入调好的味汁。
步骤14 翻炒均匀即成。
凉拌糖醋白菜的做法 扩展
料主料：大白菜300克。精盐，白糖，白醋，干辣椒，生姜，花椒，花生油。做法1、将大白菜去老叶切丝。生姜切丝。干辣椒切丝。2、取一盆子，放入大白菜丝、盐少许，腌约20分钟，挤出水分，白菜丝另放一净盆中。3、将锅放置火上，注少许清水，放入白醋、白糖，对成糖醋汁，倒在白菜丝上，拌匀，放上姜丝、干辣椒丝。4、锅洗净烧热，放花生油。放入花椒炸香，将花椒捞出不用，趁热将花椒油浇在辣椒和姜丝上，随即拌匀，即可装盘上席。
凉拌糖醋白菜的做法 扩展
原料：大白菜、白醋、砂糖、盐、胡椒、高汤。
做法：
1、大白菜随意用手撕成块儿，高汤烧开后，下白菜焯片刻（如果喜欢脆点的话时间适当可以短些），之后捞出过凉水。
2.取一锅，加半小碗水，烧开后加入砂糖化开，加盐、胡椒调味，快出锅时再倒入白醋，这样醋的香味和酸味才能很好的发挥出来 如果觉得太清可以加水淀粉勾芡，之后浇在白菜上即可。也可以根据自己的爱好用番茄酱、橙汁等作为浇汁
